そば本来の香り、コシ、のどごしは、
ていねいな木鉢仕事から。
冴えのあるつゆは
伝統のかえし技法から生まれます。

代々受け継がれた日本の味文化。
その記憶を大切にしながら、
新しい時代感覚を取り入れた
そばづくりをめざしています。

当店は1884年より川崎大師の地で
江戸そばの伝統を守っている個店です。